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信远斋桂花酸梅汤，源自清宫御方，原名“乌梅汤”，是皇帝御制饮品。相传，乾隆曾在苏州喝过“乌梅汤”，回宫之后常想念。从此以后，“乌梅汤”成为皇宫防暑降温的清凉饮料。由此传出“清宫异宝，御制桂花乌梅汤”的说法。乾隆五年，刘墉从宫里寻来了乌梅汤的方子，因“乌梅汤”是宫廷御品，因此将其改名为“桂花酸梅汤”。

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信远斋桂花酸梅汤，源自清宫御方，原名“乌梅汤”，是皇帝御制饮品。相传，乾隆曾在苏州喝过“乌梅汤”，回宫之后常想念。从此以后，“乌梅汤”成为皇宫防暑降温的清凉饮料。由此传出“清宫异宝，御制桂花乌梅汤”的说法。乾隆五年，刘墉从宫里寻来了乌梅汤的方子，因“乌梅汤”是宫廷御品，因此将其改名为“桂花酸梅汤”。